Mon-TERCERO

시나가와역 고난구치 방면 시나가와 프런트 빌딩 1층에 자리한 스페인 요리점 'Mon-TERCERO'에서는 김과 향이 피어오르는 파에야가 식사의 중심을 이룬다. 대표 메뉴인 '해산물 파에야 ~마리스코스~'를 비롯해 쌀알 하나하나에 해산물 육수가 고루 배어 있으며, 심이 살짝 살아 있는 알덴테의 식감이 기분 좋은 만족감을 준다. 탄바 구로도리 닭고기와 햇생강을 조합한 요리나 오징어먹물 파에야 등 쌀 요리의 선택 폭도 넓어, 밥이 지어지는 시간을 기다리며 전채를 즐기는 재미가 쏠쏠하다.

파에야에 앞서 맛보는 전채와 따뜻한 요리에는 와인과의 조화를 세심하게 고려한 손길이 돋보인다. 산뜻한 산미로 가볍게 완성한 '트리파 레몬 소금 조림'은 화이트 와인과 잘 어울리며, 전형적인 조림 요리와는 다른 깔끔한 감칠맛을 낸다. 여기에 크리미한 치즈와 과일의 단맛이 어우러지는 '가와바 부라타 치즈와 무화과 카프레제', 갓 끓여내 향긋한 '신의 새우 아히요' 등 작은 접시 요리를 몇 가지 곁들이면 식탁이 한층 풍성해진다.

고기 요리를 든든하게 즐기고 싶은 날이라면 조슈규나 니가타현산 에치고 모치부타 로스트, 깊은 풍미의 어린 양고기 맥주 조림 같은 메인 요리도 준비되어 있다. 식사를 마무리하는 디저트로는 겉면의 고소한 불향과 부드럽고 진한 치즈 질감이 조화를 이루는 바스크 치즈케이크가 좋은 평가를 받는다.

통유리로 둘러싸여 개방감이 느껴지는 실내에는 차분한 테이블석 외에 테라스석도 마련되어 있다. 낮에는 런치 코스, 밤에는 타파스를 곁들인 디너로 폭넓게 이용할 수 있어 주말이나 저녁 시간에는 자리를 예약하고 방문하는 편이 안심된다.